蒜香河粉蒸蝦
材料
白蝦 6兩 河粉 12兩 油蔥酥 2T 蔥綠 少許
(1) 蒜泥 1T 辣椒 1根 蔥 2根
(2) 薄鹽醬油 2T 魚露 1t 糖 1t 酒 2T 水 半碗
作法
1.將蔥及辣椒切細末與蒜泥及油蔥酥和(2)料拌勻備用；白蝦由背部剪開．
2.鍋入水燒開後熄火，將河粉放入拌開後撈出放入盤中，將蝦排入上頭，淋上醬汁，放入蒸鍋用大火蒸約7分鐘後取出，灑入蔥綠即可．
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- Dec 07 Tue 2010 17:53
蒜香河粉蒸蝦
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